细火慢炖的二八天好汤 番茄牛肉汤
发布时间：2026-07-26 10:24:09 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：新鲜牛肉1斤、番茄4个、独瓣蒜5个、黄油一小块调料：红酒一大杯 红烧汁、盐、糖各适量、八角1个、桂叶2片、大颗粒黑胡椒一小撮做法：1、牛肉用流动的水洗净，多冲洗几遍之后，用干净的水泡上一个小时，
。
材料：新鲜牛肉1斤、细火番茄4个、慢炖独瓣蒜5个、好汤黄油一小块
调料：红酒一大杯 红烧汁、番茄盐、牛肉糖各适量、细火八角1个、慢炖桂叶2片、好汤大颗粒黑胡椒一小撮
做法：
1、番茄牛肉用流动的牛肉水洗净，多冲洗几遍之后，细火用干净的慢炖水泡上一个小时，泡出血水弃干备用。好汤
2、番茄尽量选用用熟透的牛肉番茄和小个的独瓣蒜。(独瓣蒜的味道和一般打算不太一样，更嫩汁水更丰富也更辣一点，但是经过油煸炒过的香味远胜过一般大蒜，清炒蔬菜时候放入直接吃都很好吃。SAM超市常年有卖，有去的时候我都会买一整袋回来)
3、番茄切大块。
4、独瓣蒜去皮切片。
5、烧一锅沸水，牛肉丢下去汆1分钟捞出，用清水洗净。沸水以及其中的浮沫都撇去不用。
6、烘干铸铁锅，放黄油融化。(也可以用普通的植物油，但是黄油的香味会给本身材料简单的菜增加不少香味。)
7、蒜片下锅煸炒到出香味。
8、牛肉下锅炒至黄油覆盖均匀肉表面
9、将番茄放入，和牛肉稍微翻炒均匀，开始出汁水。
10、倒入所有的调味料和香料，翻炒均匀加入水没过牛肉和番茄。(铸铁锅的锁水能力太强了，所以即便是炖汤还是加太多水了。如果要做番茄土豆焖牛肉之类的焖菜，切记水一定只要加过菜量的一半即可，然后中途多翻搅几次就好了)
11、我用电磁炉2挡小火炖了2个小时后，番茄全部融化，牛肉酥烂。尝下味道适当调整下咸味，就可以出锅了。
相关文章
在酒店吃饭吃出不明物体，市民要求酒店减免部分餐费作为补偿，没想到竟被当成吃“霸王餐”不让离开。昨日，市民艾先生向记者诉说了这件让他窝火的事情。昨日下午2时30分许，艾先生给记者打来电话称，他在站前西路2026-07-26
4月5日经典名作《大神》官方宣布游戏推出20周年新策划正在准备中，另外原作导演神谷英树再次导演《大神》新游正在开发中，敬请期待。·《大神》于2006年4月20日正式推出，以日本古神时代为2026-07-26
伙计们，准备好了吗？《赛博朋克2077》免费PS5Pro更新推出了三种新的图形模式，让玩家可以用一流的画质体验霓虹闪烁的夜之城——其中包含功能扩展后的光线追踪、更流畅的性能表现2026-07-26
独立工作室SYN-Studio发布了他的新作《破晓》。该游戏已于昨日正式上线，是一款融合了角色扮演元素的第三人称射击游戏。整个项目由一人开发完成。开发者也提前提醒玩家，游戏可能存在一些技术问题，并承诺2026-07-26
清朝的王爷们时常被皇帝所猜忌，他们日子过得怎么样?是不是只能听戏捧戏子，或者拎个鸟笼子遛鸟再或者玩蛐蛐?下面趣历史小编就为大家带来详细解答。虽然清朝的爵位传承制度基本承袭于明朝，但是与明朝又有所不同，2026-07-26
《漫威争锋》新制服与活动齐上线 燃系列赛中国赛区季前赛正式开赛！
由漫威IP正版授权、网易自主研发的超级英雄PVP团队射击端游《漫威争锋》第7赛季正在火热进行中。近日，《漫威争锋》官方公布了全新活动「女仆第一课」以及铁拳、陆行鲨杰夫全新制服的相关情报。同时，燃系列赛2026-07-26
最新评论